Реферат: Основы технологии производства, хранения, переработки и сертификации продукции животноводства

Научную основу воспроизводительного скрещивания для введения новых пород разработал академик М.Ф. Иванов. Он определил, что при проведении воспроизводительного скрещивания необходимо соблюдать следующие условия:
1) иметь четкое представление о том, какой должна быть новая порода (тип, направление продуктивности и т.д.);
2) разработать правильную схему скрещивания (особенности племенной работы с каждым поколением);
3) умело выбрать исходные породы для скрещивания;
4) использовать в работе большое число животных;
5) применять родственное спаривание на первом этапе консолидации породы в сочетании со строгим отбором;
6) создать хорошие условия кормления и содержания для ремонтного молодняка, которые способствовали бы развитию у него ценных признаков новой породы.
Сложное воспоизводительное скрещивание применялось при создании орловской рысистой породы лошадей. В результате последовательного скрещивания животных трех пород – арабской, датской и голландской был получен высокоценный жеребец Барс І, который и явился родоначальником породы.
Воспроизводительное скрещивание широко применяется для создания новых пород сельскохозяйственных животных в России и зарубежных странах.
Поглотительное (преобразовательное) скрещивание применяют для коренного улучшения низкопродуктивных местных пород, в отдельных случаях используют и для выведения новой породы. Породу, которую улучшают, называется улучшаемой, а та порода, с помощью которой проводят улучшение, – улучшающей.
При поглотительном скрещивании вначале получают двухпородных помесей, а затем в ряде поколений помесных самок спаривают с производителями улучшающей породы. В результате такого скрещивания у животных улучшаемой породы повышаются основные продуктивные качества, а также появляются новые. Эффект поглощения связан как с числом поколений, так и с интенсивностью отбора. Поглотительное скрещивание прекращают при достижении необходимых показателей у улучшаемой породы. Как правило, это в 4 – 5-ом поколениях. В настоящее время поглотительное скрещивание не имеет широкого применения, поскольку проще произвести быструю замену низкопродуктивной породы высокопродуктивной, имеющейся в стране и за рубежом в достаточных количествах.
Вводное скрещивание (прилитие крови). Проводят его для улучшения отдельных качеств животных разводимой породы, например для повышения жирномолочности коров. При таком скрещивании маток разводимой породы покрывают производителями улучшающей породы, а помесей затем последовательно в течение двух-трех поколений спаривают с производителями основной породы. В дальнейшем полученных в результате скрещивания помесей, если они по телосложению, продуктивности и племенным качествам соответствуют желательному типу, используют для разведения «в себе» и для спаривания с чистопородными животными разводимой породы.
Успех вводного скрещивания в значительной степени зависит от умелого отбора и подбора животных.



1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19